Promo !

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero – Image 2

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero – Image 3

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero – Image 4

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero – Image 5

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero – Image 6

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero – Image 7

Livre Gueuleton — Tout Feu Tout Flamme | Recettes Plancha, Barbecue, Brasero

Category: Livre

Description
Avis (0)

Description

.gp h2 { font-size: 24px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; color: #000; margin-bottom: 8px; margin-top: 0; }
.gp .prix { font-size: 18px; font-weight: 700; color: #C6A87C; margin-bottom: 24px; }
.gp p { margin: 14px 0; line-height: 1.7; }
.gp h3 { font-size: 16px; font-weight: 700; margin-top: 24px; margin-bottom: 12px; color: #1A1A2E; }
.gp ul { margin: 12px 0; padding-left: 0; }
.gp li { list-style: none; padding: 12px 0 12px 28px; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; position: relative; }
.gp li::before { content: « → »; position: absolute; left: 0; color: #C6A87C; }
.gp li:last-child { border-bottom: none; }
.gp details { border-top: 1px solid #e5e5e5; margin-top: 16px; }
.gp summary { cursor: pointer; font-weight: 700; text-transform: uppercase; font-size: 12px; padding: 16px 0; color: #1A1A2E; }
.gp details p { padding-bottom: 8px; margin: 8px 0; }
.gp details ul { margin: 12px 0; padding-left: 20px; }
.gp details li { list-style: disc; padding: 6px 0; border: none; }
.gp .conseil { background: #fff8ed; border-left: 3px solid #C6A87C; padding: 18px 18px; margin: 28px 0; border-radius: 4px; }
.gp .conseil strong { display: block; margin-bottom: 8px; color: #C6A87C; }
.gp .conseil p { margin: 8px 0; }
.highlight { color: #C6A87C; font-weight: 700; }
.badge { display: inline-block; background:#1A1A2E; color:#fff; font-size:11px; letter-spacing:1px; text-transform:uppercase; padding:6px 10px; border-radius:3px; margin-bottom:14px; }
.gp a { color:#1A1A2E; text-decoration: underline; text-underline-offset: 2px; }
.gp a:hover { color:#C6A87C; }

Nouveau · Parution 29 mai 2026

Tout Feu Tout Flamme — le nouveau livre Gueuleton

25,00 €

Faut bien le dire : un repas qui marque, c’est rarement celui où tout est calibré au gramme près. C’est celui où ça crépite, où ça fume un peu, où on se ressert deux fois. Tout Feu Tout Flamme, c’est ce livre-là. 128 pages pour cuisiner au feu — vraiment.

Plancha, barbecue, brasero, cheminée, kamado. Cinq feux, une seule philosophie : prendre le temps. Maxime, Vincent et Arthur — les trois copains derrière Gueuleton, 22 équipes de traiteurs à travers la France et l’Europe — ont compilé ici ce qu’ils savent depuis qu’ils ont posé leur première côte de bœuf sur des braises.

Apéros, crustacés, poissons, viandes, légumes, desserts. Des recettes gourmandes et canailles, détaillées comme il faut, avec les astuces concrètes pour maîtriser le feu sans tricher. Le bonheur est autour des flammes — ce livre vous y emmène.

Ce qu’il y a dedans

Apéros & entrées : petites bouchées et légumes grillés pour ouvrir la tablée.
Crustacés & poissons : coquilles Saint-Jacques, poulpe grillé, poissons entiers à la braise.
Viandes : côte de bœuf au brasero, travers de porc au whisky, brochettes, volailles. Gestion des zones, lecture de la cuisson.
Légumes : rôtis sous la braise ou snackés à la plancha.
Desserts : ananas rôti au feu et autres douceurs flambées.
Modes de cuisson & astuces : allumage, gestion des braises, nettoyage, sécurité. Ce que les manuels ne disent jamais.

Le livre en bref

128 pages, format 19 × 26 cm.
Couverture rigide, embossage + bandeau.
Auteurs : Maxime Huguet Da Cunha, Vincent Bernard-Comparat, Arthur Edange.
Éditions Sud Ouest — collection Recettes de cuisine.
ISBN : 978-2-8177-1291-8.
Parution : 29 mai 2026.

L’histoire derrière le livre

Gueuleton, c’est d’abord deux copains — Arthur et Vincent — qui voulaient une communauté autour du terroir et du partage. Maxime se joint à eux pour lancer l’activité traiteur. Aujourd’hui, 22 équipes cuisinent au feu pour des mariages, des apéros, des repas de famille, partout en France et au-delà. Ce livre n’est pas écrit depuis un bureau — il sort de la vraie vie d’un traiteur qui passe ses journées les mains dans les braises.

Mettre les recettes en pratique

Pour cuisiner ce que vous trouverez dans le livre : un bon feu. Découvrez notre sélection de braséros et planchas, testés et choisis par l’équipe Gueuleton.

Déjà fan ? Voir aussi Le Livre des Bons Vivants, 72 recettes du terroir.

🔥 Le mot des bons vivants

Pas de recette pour bluffer la galerie. Des recettes pour nourrir, partager, créer des moments. La cuisine au feu, c’est du bon sens, de bons produits, du temps. Lisez, testez, adaptez. C’est ça, le vrai savoir-faire.